南平市
建窯遺址位於福建省建陽市水吉鎮,是宋代福建燒造黑釉茶盞的著名窯場。 窯址有蘆花坪、牛皮崙、大路後山、營長乾等處,遺物分佈面積約12萬平方米。建窯燒造的瓷器品種有青釉瓷器、黑釉瓷器,以黑釉瓷器為主。黑釉瓷器又以兔毫盞為主,是宋代最佳“鬥茶”用具之一。此外,還有油滴、鷓鴣斑、曜變等釉均是宋代黑釉瓷器的代表作。 建窯黑釉瓷蓋一度曾是貢品,受到宮廷青睞,並還流傳到日本、韓國、東南亞等國家和地區,深受當地人民歡迎,在中外文化交流史具有重要地位。
只要去了建陽市,大街上大大小小的飲食店只要有賣扁肉(混沌)的,一定會打出招牌“水吉扁肉”。我最愛吃扁肉了,可是只要出了福建,那味道就變了,我從來不吃混沌,實在是因為它太難吃了,根本沒法和水吉扁肉相比。
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