慈城古鎮
寧波市
背景簡介
慈城，歷史上堪稱江南水鄉，文獻之邑。它的歷史源遠流長，古蹟燦若云錦，從1986年發現的慈湖遺址、八字橋遺址、五星遺址、湯山遺址中初步挖掘出來的文物考證，6000多年以前，慈城就有人類生憩、勞動。從春秋戰國的句章（寧波的古稱），到1954年慈溪縣遷址，慈城曾經作過2000多年的縣城。 慈城古鎮以四個第一引以為豪：一是進士第一，自唐至清，慈城出過進士519人，在這些進士中出過狀元3人，榜眼1人，探花3人；官至尚書和在全國各地為官的多達千餘人。 二是孝子第一，自漢朝以來，被歷代皇帝旌表的孝子（女）有30多個，其中漢朝董黯和唐朝張無擇、宋朝孫之翰最為出名，過去慈溪（慈城為縣城）有董、張、孫三孝子祠，所以慈溪也叫三孝鄉，民國時期，慈城鎮亦稱孝中鎮。因此，慈城的地方風氣、社會美德有著良好的傳統。 三是過去的書院、現在的學校數量第一，從三國設立德潤書院至明朝的嶼湖書院，直至現在的慈湖中學，教育一直是慈城的一項基礎工程，培養出大批的書畫家、作家、金融家、實業家、院士、教授，遍布在全國各地，乃至世界許多國家，如榮膺“中國摩爾根”美稱、在遺傳領域作出獨特貢獻的談家楨，著名作家、文化人馮冀才，著名實業家、“應氏棋規”、“SYDX電板明碼字彙”、“大整數讀法”等發明者應昌期等等，都是慈城人。 四是名勝古蹟第一，慈城城區1.5平方公里內，有寺、廟、觀、壇、殿、堂等100餘處，名人故居30餘處，並且歷史悠久，文化底蘊深厚。 從中華民族獨特智慧和整體意識的天人合一的觀念及其派生的風水學來看，在北緯30度線上，有許多奇特的地方，如太平洋上的百慕大三角區、埃及大沙漠中的金字塔等，被稱為“江南第一古縣城”的慈城也恰恰在這個位置上，因此慈城是塊人傑地靈、文風鼎盛、風調雨順的風水寶地。
特色
慈城年糕是有優質梗米製成的糕點，是寧波市傳統的名優特產品。慈城年糕生產歷史悠久，距今有上千年的歷史。相傳伍子胥在慈城作戰。他臨死前對部下說：“如果國家有苦難，百姓斷糧，你們到城牆下挖地三尺可得到糧食。”伍子胥死後，他的部下被越軍包圍，城中斷糧已餓死不少人，這時有人想起伍子胥的話，就去挖城牆，挖了三尺多深，果然挖到了許多可吃的“城磚”即年糕，結果打了勝仗。原來是當年伍子胥在慈城督造城牆時，已做好了屯糧防飢的準備。從此以後，每逢過年慈城家家戶戶都做年糕，年夜飯就吃年糕湯來紀念伍子胥。慈城年糕潔白如玉，光滑潤口，大小一致，煮而不糊，以質優而聞名。特別是慈城有許多名牌年糕，如“塔牌”年糕、“馮恆大”年糕、“義茂”年糕、“如意牌”年糕等。產品遠銷香港、新加坡、台灣、加拿大、澳大利亞等地區和國家。深受國外寧波幫的喜愛，常年銷量在700噸以上。 “慈湖牌”楊梅 該楊梅是慈城鎮發現的新品種，已得到專家的初步確認。其色澤艷麗、味甘如蜜、含之生津、回味清香。不僅營養豐富，還具有止咳生津，幫助消化，益腎利尿，除濕去寒，解暑沙痧等功效。該楊梅較一般荸薺種楊梅明顯大，且穩產豐產，大小率不明顯。果實除鮮食外，還可以加工成果汁、果酒、果乾、蜜餞、罐頭等。所製的“燒酒楊梅”是寧波民間特產，其酒紅艷甘馥，久藏不壞。
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