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屯堡文化

安順市

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背景簡介

安順市郊,聚居著一支與眾不同的漢族群體---屯堡人。他們的民居、語音、服飾、飲食乃至娛樂方式,既與少數民族有別,也與漢族村寨迥異,形成一種獨特的屯堡文化。 屯堡民居多以石頭營造,或依山據險,或平地建堡,明顯具有防禦功能。一般為三合院或四合院相套,宅院之間互不相通。正屋及廂房前後留有空地以作天井,院角砌築高層石碉堡,既能嘹望雙可禦敵。座座石頭建築嚴格沿軸線依次營造,主次有序,佈局嚴謹,結構堅固,緊湊舒適。每一宅院大門都有雕鑿精緻的垂花門罩和隔扇門窗。充分體現了明​​代“家自為熟,戶自為堡,倘賊突犯,各執堅以御之”物風格。 史載,明洪武年間,30萬明軍調北征南,進入雲貴。亦守亦屯,駐軍即為屯軍,駐居之地名為屯堡,散處各地,家口隨之。如今的安順屯堡人,實為明初屯軍的後代子孫。600年過去,征南明軍早已隨世變遷無可追尋,唯安順屯堡遺風猶存,實發人幽思。

特色

屯堡人的飲食是獨特的,遊客可以到天龍最具特色的“屯堡食坊”品嚐到最有屯堡特色的風味菜,在江南飲食文化和貴州本土飲食文化融匯中尋找屯堡飲食油膩、不拘一格的特點。推薦菜式:屯堡風味鬆 ​​糕、天子黃金粒、帶皮牛肉、老漢蛋捲、泡椒蹄膀、青椒細魚

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