白音錫勒牧場景區
錫林郭勒盟
背景簡介
白音錫勒牧場始建於1950年，全境面積3730平方公里，位於錫林郭勒盟錫林浩特市東南55公里，是國家級的自然保護區。其飼養的馬、綿羊都是有名的優良品種；其經營管理、科技水平都較高。野生動植物品種眾多，是內蒙古草原生態精華部分。 賽馬場：這裡有較好的養馬條件，馬匹優良，也有一些馴馬、賽馬能手。每年都舉行一次賽馬活動，稱為“馬文化節”。突出馬，圍繞馬，並以賽馬為中心開展馬文化活動，如推出養馬能手，評比優良馬，開展馴馬活動、套馬比賽、賽馬，馬藝術表演，養馬科技交流，參觀英純血馬培育場等。進一步推動本區愛馬活動的展開，提高馬藝水平。 野生動物園：該景點位於牧場西10公里處，目前已初步建成了圍欄，擬引進和放養野生黃羊、鹿等。可為狩獵愛好者提供場所。
特色
美食: 煮了肉的湯，營養非常大，是滋補身體的佳品。某些方面據說比肉還富有營養，尤其是剛殺下的羊肉湯，味道鮮美，營養更佳。年老體弱的人，都盼望在春天喝到新湯以補血養氣。可是春天“九盡羊幹”，不能宰殺。為了解決這個矛盾，他們就把頭年冬天殺的綿羊，做成羊肉湯喝了補養身體。這種肉湯自然不及冬天現殺的好。可是在沒湯可喝的春天，也有一股現殺羊肉的味道，這就很不簡單了。 羊肉湯的做法是：在冬天臥羊的時候，選擇膘好的綿羊，把肉全部剔下來，把大肚子洗得乾乾淨淨，把整個一隻羊的肉放進去，把口子紮緊，不要讓氣跑進去，將它冷凍起來。春天把口子解開，把肉拿出來，加湯燉出以後，跟新肉一樣鮮美，同時湯也很香。
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