特色

美食 靈山人與廣東人一樣,喜歡飲食。走在靈山縣城，隨處可見餐館、酒店、食檔。靈山人的飲食素以品種之豐，風味之美而聞名遠近，無論飛禽走獸、魚蝦蟹螺、蛀蟲鼠蟻，都可作饌；舉凡煎、炒、燜、蒸、滾、炸、泡、扒、扣、灼、煲、燉、烤等，都各擅其長，各具特色。“食在靈山”是靈山旅遊的一大特色，對周邊遊客均有極大吸引力。不少游客慕名而來，滿意而歸。品嚐靈山的名菜佳餚、美點小吃，領略靈山人的飲食文化、市井風情作為一件賞心悅目的人生樂事。 早餐，以粉食為主。靈山人比較鍾愛食粉，特別喜愛以店家自炊的“簸箕粉”配以各種肉類的粉，“簸箕粉”現炊現賣，很有農家風味。靈山的粉以品種繁多而出名，鵝肉粉，鴨肉粉，牛腩粉，刮粉，豬腸粉，豬雜粉，狗肉粉，扣肉粉，桂林米粉，螺絲粉，老雞粉等等，早餐的肉類除上面的還有隔山肉，粉腸，叉燒等。早餐店比較出名的有，小南門街尾的扼兒樓的鵝肉、叉燒粉，街中段的豬腸粉，街頭的炸肉粉；一中路的實驗小學樓底的桂林米粉、一中路與東門街交界處的鴨肉粉店，肥女人的刮粉檔。中山路（中山公園後面）的刮粉、生鍋粉、鴨肉粉，燕山路的隔山肉、叉燒、酸醋粉，和平路的（靈山賓館對面）的豬腸粉，江南路的（金山大廈對面）的狗肉、粉腸、羊肉、扣肉粉，進城大道（原三海政府舊址再向十里方向行50米左右）的鴨肉粉等。稱得上好吃的鴨肉粉，必須具備二個條件，一個就是鴨肉必須脆，另一個就是配料必須好，少一不可。 中餐和晚餐，以靈山酒店、國大酒店、六峰賓館的為較有檔處，其它的較為一般，其中生魚片推薦到江南路的江南魚港、三十六米大街後面的1+1食府。想吃野味的就到三十六米大街振興火鍋店。想食水渚魚到平南路口的鎮興飯店。大排檔消費的到三十六米大街，街頭街尾都是大排檔，鵝肉就一定到炮記那裡，去遲了就沒份了。三十六米大街頭的江姐大排檔叉燒特別好食，其的各種小炒也不錯，生意特別好，天天滿棚。 夜宵，分為二條街，一條就是三十六米大街，主要是以牛雜和燒烤為主，匯集全國各地的包括羊肉串、牛肉串、臭豆腐等。另一條街就是和平路，和平路是老食街，品種繁多，有刮粉，盧記云吞，煎粽、煎發糕、煎羅蔔糕，煎芋頭，六嫂白粥、糖水，玉林肉粥店，勾腰媽兒炒田螺，炒粉，恐龍鴨翼，豬腳，牛丕，牛腩，鴨下巴，火雞翼，二小路的林氏餃子、“張曼玉”的臘鴨腸、醋酸粉，酸料檔，小南門鴨翼、鴨掌、豆腐，​​牛雜，豆腐花等等…… 除此之外，還有綠茵閣的田螺煲，紅燈籠K房的怪味牛肉絲、拔絲薯條、椒鹽鴨下巴、手撕牛肉等。總之，各個K房均有不同而又有特色的風味小食。