濟南市
趵突泉位於濟南市中心,趵突泉南路和濼源大街中段,南是千佛山,東邊泉城廣場,北邊則是大明湖,在這四面夾擊之下的就是趵突泉公園,面積158畝,是以泉為主的特色園林。 趵突泉又叫檻泉,是濼水的源頭,如今已有二千七百年的歷史。“趵突泉,三窟並發,聲如隱雷”,“泉源上奮,水湧若輪”。泉水一年四季恆定在攝氏18度左右,嚴冬,水面上水氣裊裊,薄霧冥冥,一邊泉池波光粼粼,一邊是亭台樓閣,金壁煌煌,構成了一幅奇妙的人間仙境。歷代著名文學家、哲學家、詩人諸如曾鞏、蘇軾、張養浩、王守仁、蒲松齡等都有吟泉都忍不住在此留下美文以誌之。 泉池西側的“觀瀾亭”建於明朝天順五年,亭內石桌、石凳,可供遊人休息賞泉之用。西牆上嵌刻的“觀瀾”為明代書法家的所書,“第一泉”石刻,是清朝同治年間書法家王鍾霖的墨跡,亭西“趵突泉”石碑,是明代山東巡府胡纘宗手筆。泉東池的北岸,水邊窗明幾淨的建築就是素有勝名的蓬萊社,又稱望鶴亭茶社,想當年康熙、乾隆兩個皇帝都曾在這裡臨水靜坐,品茗賞泉。當品嚐到趵突泉水後竟將南巡中攜飲的北京玉泉水全部換成趵突泉水,故有“潤澤春茶味更真”,“不飲趵突水,空負濟南游”之說。 有一組較大的古建築群在趵突泉北岸,通稱三大殿。最南“濼源堂”,三間兩層,歇山飛簷,建於北宋年間,挹廈柱上,刻有元代文學家、書法家趙孟兆的著名詩句:“雲霧潤蒸華不住,波濤聲震大明湖。”字體雄渾有力,詩句傳神,與波光水影交相輝映更為之添彩。殿後面又有兩殿,原為“娥姜祠”,現改寫為“娥英祠”,世人為讚頌舜的兩位妃子娥皇、女英而建祠,以志紀念。在三大殿院內的花格透牆上,鑲嵌著30餘方石刻,都是歷代名人的詩篇。特別珍貴而又不同凡響的是院內的那尊的“雙御碑”,記載著康熙三臨、乾隆二臨趵突泉的題詞詩文,標示著趵突泉的非凡地位。 在趵突泉以南石灣泉處的白雪樓,是為紀念明朝文學家、後七子領袖李攀龍所建,原樓已不存,九六年在原址上重建了與白雪樓連為一體的戲劇大舞台,於同年建成。這裡常年舉辦以京劇為主的各種戲劇演出,已成為全國乃至世界知名的演出活動中心。趵突泉東南處的滄園據說是李攀龍曾讀書的地方,院內三廳兩院,外廊環繞,曲廊相圍,院中奇花異木,蒼松滴翠,當代著名小花鳥畫家王雪濤紀念館1987年建於此處,200餘件繪畫常年陳列展出。 位於公園西鄰,環境清幽,景色宜人的園林勝景萬竹園是趵突泉公園的園中園,佔地18畝,以13個不同院落組成,園內有望水、白雲、東高等名泉,是一處獨具風格的私人庭園,始建於元朝,明代宰相殷士儋、清朝詩人王蘋都曾是此園主人,後軍閥張懷芝佔據該園,歷經數年修建方成今日規模。八四年正式對外開放。八六年著名國畫大師李苦禪紀念館設在園內。十八個展室中共陳列字畫、文物200餘件,是迄今為止,全國最大的書畫紀念館。園內還長年陳列著200餘件明清古家具和文物。萬竹園是在北方四合院的基礎上,揉合了江南古典園林的特點和風格,曲廊環繞,院院相通,樓、堂、亭、廡參差錯落,園內木雕、石雕、磚雕堪稱三絕,一九九三年被收入《中國傳統民居圖集》,無論從園林藝術還是從歷史文物來說都是一份極其寶貴的文化遺產。 趵突泉特色文化活動 燈會 趵突泉燈會由來已久。自唐玄宗定農曆十五為元宵節以來,濟南此日夜間便有放燈習俗,自1965年重新舉辦第一次燈會之後便形成傳統,是江北較大燈會之一。趵突泉燈會主題鮮明,特點突出,集彩燈藝術與民俗文化為一體。每年於農曆正月初一舉辦,持續一個月,已成為泉城濟南一大文化品牌和冬季旅遊主打項目,有“不到趵突泉觀燈不算過年”之說。 菊展 趵突泉賞菊由來已久。早在宋代便有一代詞人李清照賞菊的記載。從20世紀70年代末,趵突泉便開始舉辦菊花展覽和菊文化活動,此後便形成傳統,每年自10月底至11月底舉辦。初寒乍暖,泉城最好的菊花匯集到風光秀美的趵突泉。萬菊盛開,奼紫嫣紅,各種菊花造型無不顯示著時代特色和濃郁的生活氣息。一座座菊展棚內,菊花和山石、書畫相映成趣,如同一座座藝術精品展,令人嘆為觀止。 泉水文化節 每年在眾泉齊湧、泉水旺盛的九月下旬舉辦趵突泉水文化節。一般持續十天左右。泉水文化節內容豐富,活動精彩。諸如戲曲演唱、民俗活動、書畫展覽、趵突泉行為戲、雜技等文化藝術吸引了大批遊客前來參觀。 燈謎 自1994年首屆“趵突之春”全國燈謎展猜,此後便延續至今。每年春節期間,李清照紀念堂遊廊內懸掛著全國20餘個省、市、自治區、港台及泰國、新加坡等海內外燈謎大師和愛好者創作的燈謎佳品。活動一般從農曆正月初五開始持續到農曆正月十三,有時則根據情況持續到農曆正月十三,有時則根據情況適當提前或延長。“趵突之春”全國燈謎展猜活動在海內外具有很高的知名度,省內外燈謎愛好者經常前來賞迷猜射,參與人數達10萬之眾。 聽曲觀戲 趵突泉曲山藝海始於20世紀80年代後期,汲取京劇、呂劇、柳子戲等多種劇種,在趵突泉邊集伶納優,樂奏蕭韻。白雪樓大戲台天天京韻陣陣,曲弦悠悠。每當雙休日、節假日,白雪戲台、趵突泉邊、萬竹廊內、藤蘿架下,多戲曲、多場景,專業、業餘劇團齊上,京劇、呂劇、曲藝、柳子戲等戲劇各展異彩。 品茗 品茗論道的趵突泉茶文化歷史悠遠。趵突泉水清冽甘美,用此水煮茶,色澤純正,醇甘可口,且茶水凸出碗邊而不溢,堪稱“趵突一絕”。北宋著名文學家曾鞏有“滋榮冬茹溫常早,潤澤春茶味更真”的讚美詩句。三十年代,趵突泉的蓬萊茶社、榭園茶館以及泉四周擺滿的茶攤,頗具風味。目前趵突泉品茗分別集中在望鶴亭茶社、通樂園茶社、萬竹園茶社北門茶樓及晚間的“觀泉品茗”夜 廣場。
濟南以清香、鮮嫩、味純著稱,一菜一味,百菜不重。用高湯調製是濟南菜的一大特色。糖醋鯉魚、宮爆雞丁、九轉大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜、南腸、玉記扒雞、濟南烤鴨等都是家喻戶曉的濟南名菜。濟南著名的風味小吃有:鍋貼、灌湯包、盤絲餅、糖穌煎餅、羅汗餅、金錢酥、清蒸蜜三刀、水餃等
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