特色

在這裡您可以品嚐到正宗的”臨朐全羊“。 臨朐名吃“全羊宴”就是在古老宮廷全羊席的基礎上發展起來的，經歷代廚師發掘與創新，無論從菜品特點，還是所用烹調技藝，都已使“全羊宴”漸成風格獨特的一派。菜餚有溜羊茸、燒羊頭、燴天花等100多種，具有益腎、壯陽、溫胃、和中之功能。全羊宴極具民俗特色，富有濃郁市井風情，以其配料、菜品豐富的色彩對比，對人們有著極強的誘惑力。全羊宴，以其獨特的技藝、高貴清淡的菜餚在魯菜系列中獨領風騷，在人們心目中已成為食苑新秀。 另外當地還有獨具特色的小吃——臨朐煎餅　 以玉米、高粱、穀子、地瓜乾等粗糧為原料，經過粉碎泡糝、磨細成糊、攤於鏊子上邊刮邊烙，烙熟即成。質地細薄，水分少，耐久儲，香酥可口。泰安煎餅分5種： 用未發酵磨糊子製作的為甜煎餅；用發酵糊子製作的為酸煎餅；冷卻的煎餅再烙酥為酥煎餅;煎餅加蔥油或豆腐、白菜等餡烙制的為油煎餅；小米面加白糖烙制的為糖酥煎餅。 隨著人民的生活好起來，現以小米、麵粉、玉米為原料。其特色煎餅為以山楂、小米為原料的山楂煎餅；以柿子、小米、玉米為原料的柿子煎餅。 因為是山區那裡還盛產山楂、板栗、槐花蜜、香椿等具山區特色的小吃。 山楂為臨朐的主要果品之一，其栽培歷史已有2000多年。山楂製品有山楂餅、山楂條、山楂糕、山楂原汁、山楂酒等，銷往全國各省市及日本、新加坡、香港等國家和地區。 板栗 板栗在臨朐栽培歷史悠久，是經濟價值很高的干果，古人有“栗木生谷，一種千收”之說。品種有朋栗、大紅袍、燕紅紅光等，總株數33萬株，年產量達17.5萬公斤，大部分出口，深受外商歡迎。 槐花蜜 槐花蜜是臨朐名產，澄清透亮，呈琥珀色，清香純正，為國家一級蜜。1980年，臨朐縣被國家定為優質蜜出口基地，年產量500多噸，暢銷香港、日本等國家和地區。 香椿 臨朐香椿分黑香椿、紅香椿、青香椿三種，並以色香味俱佳久負盛名，是臨朐的一種傳統名菜