特色

美食: 板栗革命老區平山縣依託本地山地面積廣、氣候適宜等自然優勢，積極引導和支持當地群眾發展板栗種植業，目前全縣種植的近20萬畝板栗有10餘萬畝進入盛果期。由於雨水充足，今年該縣板栗再獲豐收，產值可達5000萬元以上。　　　 栗樹為落葉喬木，木質堅實、耐濕、抗腐，是製作車、船、家具的良好木材，其果實外具刺苞，中有硬殼，果仁呈黃白或淡黃色，味道甘香，營養豐富；含澱粉70%、蛋白之10%及一定數量的糖、脂肪、維生素等，具有養脾、補肝的功能。它不僅是一種著名乾果，而且也是較有價值的醫藥補品。河南確山縣的板栗，簡稱“確栗”，向以個大、粒飽、味鮮著稱，歷來受到國內各地果業的重視。六十年代，確山產的紅油栗、紫油栗，曾被評為全國優良品種。在國際市場上，確栗也享有較高聲譽，遠銷至港澳地區、日本及東南亞各國。 　　 確山板栗的品種，以紅油栗最多，佔種植面積的60%；紫油栗次之，佔30%。面掀以小麥麵加水攪成粥狀，加小蔥或韭菜、食鹽少許，在鍋內攤成薄狀加熱製成。蘸醋蒜吃，味鮮美，開口胃，為當地人們常食用的家常小吃。 年糕以黍米麵或粘大米麵或高梁面加紅棗，分層放在鍋籮上熟，或切成片吃用。春節期間各家必備，為當地農家傳統的節日食品。吃起來粘甜可口，味道獨特，更被人們賦於“年高” 年年升高之意而備受歡迎。 羊油茶羊油熬煎，放白面攪拌，至色微黃為熟，冷卻成塊，吃用時將其​​切碎，放入開水鍋成攪拌即成。 煎餅（此煎餅非彼煎餅也~~）以小米麵、稷面或玉米麵用水調成糊狀，稍發酵，攤在鍋內加熱製成，折成半月形。俗稱餅折。用綠豆麵加水成糊狀攤制，呈薄狀圓形，切片和菜煮湯，味鮮味香。前者也叫厚煎餅，後者也叫薄煎餅。