特色

涉縣大柿子產中國，約有2000多年的栽培歷史。河北省柿樹多分佈在太行山區，分蓮花柿和綿瓤柿等10幾個品種。其中大紅袍柿子品質最佳，馳名中外。 涉縣大紅袍柿子，又稱滿地紅、綿柿，是河北省柿樹中之良種。它具有皮薄、肉細、個大豐滿、色澤紅艷、醇甜多汁、無籽、軟綿適口、易脫澀的特點。柿果營養豐富，含糖量高達15%以上，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵、鉀、鋅等礦物質，蛋白質和碳水化合物。柿果曬乾後與雜糧混合磨成的沙面香甜可口，可做主食。 柿果除鮮食外，還可以加工成柿餅、柿醋、柿條、柿密、柿糖、柿脯和柿汁等；以柿果為原料，又可製成柿酒、柿醋、柿子飲料和柿葉茶，風味獨特。此外，柿果或以其為原料加工成的食品，具有補脾健胃、潤肺止咳、醫治牙根出血、貧血、甲狀腺腫大和降低血壓等功能。 鮮柿和柿果加工食品每年大批量出口日本、東南亞各國和香港、澳門地區。同時，柿樹長壽，病蟲害少，樹冠美麗，多蔭，果實別具風味，所以柿樹還是發展植樹，綠化環境的理想經濟樹種之一。