背景簡介

位於方城縣西南30公里處，北負伏牛山，南面隱山，西倚白河，為伏牛山延伸於此的漫崗，地勢險要，為古“襄漢隘道”之通衢，素為兵家必爭之地。先後為侯國，為縣，為店，為驛，為鎮。西漢時，外交家、探險家張騫，先後兩次出使西域，功勳卓著，被漢武帝於元朔六年(前123年)封為“博望侯”於此，取其“廣博瞻望”之意。“博望”之名，由此而得。相傳，此地乃三國時諸葛亮初出茅廬火燒博望坡古戰場。 相傳，此地乃三國時諸葛亮初出茅廬火燒博望坡古戰場。《三國演義》讚道：'博望相持用火攻，指揮如意笑談中，直須驚破曹公膽，初出茅廬第一功。'陳壽《三國志·蜀書》載：'曹公既破紹，自南擊先主，先主遣糜竺、孫乾與劉表相聞，表自郊迎，以上賓禮待之，益其兵……使拒夏侯享、於禁等於博望。久之，先主設伏兵，一旦自燒屯偽遁，享等追之，為伏兵所破。'此處曾出土折戟斷鏃和土層中燒壞穀物的灰燼，經考證為三國時遺物。 博望古戰場遺址尚留存一株柘刺樹，高5.9​​米，粗2.2米，虯枝盤旋，木質裸露，相傳為火燒博望坡時的唯一倖存之見證。其他遺蹟有劉備的觀戰台，夏侯享屯兵時修建的城樓，曹操望梅止渴典故出處的梅林鋪，唐代大將尉遲敬德監工修建的三孔拱橋-敬德橋等古蹟。博望坡被國家確定為三國旅遊景點之一，為縣級重點文物保護單位。 《辭海》載：'博望古縣名，西漢置。'為張騫的封侯地。相傳，當年非常繁華，所轄45裡博望屯。故城東西長1300米，南北寬400米，城垣因風雨剝蝕，早已不存，僅存牆基。城內地下文化層厚達1-7米，出土大量漢磚、筒瓦、鐵器等。 1992年，國家文物局邀請專家、學者對張騫兩次出使西域的經歷進行研討，提議將博望列入國家級文物保護單位，並撥專款修復老城內古橋一座，古樸壯觀。橋欄鑲嵌著用蒲山青古鐫刻的36幅仿漢畫石刻：張騫生平事蹟圖。橋西豎'漢博望候張騫封邑'石碑。為省級文物保護單位。 三國的時候，諸葛亮初出茅廬，就留下了“博望用火攻，指揮如意談笑中。直須驚破曹公膽，初出茅廬第一功”的佳話。這火燒博望一戰，直殺得曹軍死傷無數，屍橫遍野，曹將夏侯淳、於禁、李典倉惶潰逃。蜀軍得了博望城，留下五虎上將關羽領兵駐守。那年，正值天旱，久旱不雨，城內古井乾枯，水源斷絕，連做飯的水都剩下不多了。眼看將士們飢渴難忍，軍心浮動，關羽急得火燒火燎，連忙修書一封，派人連夜送往新野，請諸葛亮下令退兵。 諸葛亮接到告急文書，心想：博望乃軍事要地，怎能輕易撤軍棄城呢？苦苦思索了一夜，便回書一封，差人飛書送往博望城。 關羽拆開一看，原來軍師在信中告訴他：“用乾面，滲少水，和硬塊，鍋炕之，食為魁，餉將士，穩軍心。”這是一種節水食品的製作方法。關羽心裡暗暗佩服，想不到軍師不僅善於用兵，甚至連做餅的方法也知道，真是奇人啊！ 於是，關羽便按照軍師所言，派人製作魁餅。這魁餅大如盾牌，厚似酒樽，食起來脆香爽口，做起來簡單方便。將士們終於靠著它度過了道道難關，堅守了博望城。 從此，“博望鍋魁”便出了名，綿延千載，流傳至今。