三河灘遊樂園
淮安市
背景簡介
三河灘遊樂園位於淮河入江水道之中，毗鄰縣城老三河中心，是一塊面積138公頃的天然小島；島上有柳林80公頃，盧葦20公頃，春、夏、秋三季一片蔥綠；島四周碧波蕩漾、水質清純，一派天然水鄉風光，多年來，這裡一直是全縣人民休閒、遊玩的理想場所。早春時節，綠柳才黃，草長鶯飛，“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”，人們紛紛來此踏青，此時，地上長滿鮮嫩的蔞蒿，不少游客興趣盎然採挖蔞蒿帶回家中烹飪，時令野菜，味美無比。炎炎夏季，這裡是避暑的勝地，人們蜂擁來到沙灘浴場，游泳納涼。現在遊園內擁有溜冰場、高架車、海盜船、跑馬場、射擊場、網球場、卡丁車、兒童樂園、水上歌舞廳等遊樂項目，每逢節假日人們紛紛來此遊玩、休憩
特色
雞腿扒烏參，雞腿扒烏參是淮陰傳統名餚之一。將海參與雞腿同入鍋中燜至成熟，使其味互為滲透，相得益彰。海參鮮、醇、糯；雞腿香、酥、爛。一菜雙味，別具一格。 軟兜長魚，長魚因其色黃，通稱黃鱔或鱔魚，為江淮地區所盛產，特別是淮安一帶，精於長魚作饌。以長魚為主料，花式翻新，可烹製出100餘道佳餚，且一菜一格，各具特色，號稱“長魚宴”，其中尤以軟兜長魚最負盛名。據說此菜是由於烹製後嫩度極好，用竹筷一夾，鱔絲兩頭就會很柔軟的靠在一起，形似小孩子的紅肚兜，且能夠將芡汁全部兜住，因此命名淮安軟兜長魚；也有人認為是由於古時燙長魚多用布袋盛裝，紮緊口後下水鍋燙製而得名。 天下第一鮮，南黃海灘塗盛產的文蛤有“天下第一鮮”之美譽，含有蛋白質和人體所需的鐵、鈣、碘等多種元素。文蛤肉有爆炒、煨湯、燒烤、生熗等多種食法，鐵板文蛤、金錢文蛤餅等為南通名菜。
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