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梅花山

南京市

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座落在南京紫金山南麓,在中山門外明孝陵神道的環抱之中,因山上多紅梅而得名。舊稱孫陵岡,三國時期吳國的帝王-孫權及其夫人便埋身於此。 南京人對梅花可謂是情有獨鍾,現梅花以被列為南京的市花。梅花山早在南朝的時候就有種植梅花的記載,現今更是滿山遍野皆是梅!這里共收集了200餘種梅花,載有梅樹上萬株。每當春季降臨,花開遍野,紅綠輝映,春意融融。這裡有婀娜多姿的“宮粉”、艷麗迷人的“硃砂”、亭亭玉立的“玉女”……猶為一提的是山上的一株名為“蹩足挽水”的梅樹,花色紅中泛白,一隻花上竟然有三、四十片花瓣,仿似清蓮出水,無比妖嬈。 每當初春梅花怒放之際,南京的市民往往攜家出遊,來此賞梅,這時的梅花山花如雪,梅似海,暗香浮動,香飄十里,真是倩影優雅,臨寒而獨放。  

特色

金家烤鴨 在羊皮巷菜場對面的淮海路口,有一家“金家烤鴨店”,“金家”賣得最火的就是醬鴨頭。老闆一家三代都是開烤鴨店的,他說:“鴨頭要好吃,關鍵得用新鮮鴨頭”。“金家”的鴨頭可謂“秘製”,加入調味料後煮半小時,冷卻後再煮10分鐘,再冷卻,再煮10分鐘,再冷卻,這樣反復三次,每次都是煮10分鐘。最後還要用做鴨四件的滷汁加糖,熬製成膠狀,倒在煮好的鴨頭上,冷卻後才是成品。老闆的特別特意之處,在於他從來不用菜場批發的鴨頭,而是直接選用店裡做烤鴨、鹽水鴨的新鮮鴨頭,更厲害的是,“金家”醬鴨頭每天只做兩盤,限量發售。

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