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井岡山

吉安市

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井岡山於湘贛邊界、羅霄山脈中段,山勢高大,地形複雜,主要山峰海拔多在千米以上,最南端的南風面海拔2120米,是井岡山地區的最高峰。 井岡山山高林密,溝壑縱橫,層巒迭峰,地勢險峻。其中部為崇山峻嶺,兩側為低山丘陵,從山下往上望,巍巍井岡就如一座巨大的城堡,五大哨口是進入“城堡”必經的“城關”把守此地,有“一夫當關,萬夫莫開”之勢。1927年秋,毛澤東。朱德等中國共產黨人率領中國工家紅軍,在這裡創建了第一個農村革命根據地,為中國革命開闢了一條以農村包圍城市最後奪取城市的正確道路。因而井岡山以“革命搖籃”而飲譽海內外。1982年,這裡被列為國家重點風景名勝區,1991年被抨為“中國旅遊勝地四十佳”,1994年又定為全國愛國主義教育基地和國家園林城。 這片神奇的土地,曾經養育了毛澤東、朱德等一代偉人。30多外革命遺址仍保存良好,其中國家級保護遺址10外,省級保護遺址2處,市級保護遺址17外。館藏文物近3000件的井岡山革命烈士博物館和集紀念堂、碑林、雕塑群、革命烈士紀念碑於一體的井岡山烈士陵園詳細記述了井岡山斗爭的光榮歷史。您欲探究中國現代革命史蹟、追尋先烈光榮傳統,井岡山將給您滿意的答复。井岡山不僅革命遺址眾多,而且風影非常秀麗,風景名勝區面積達213.5平方公里,分為茨坪、龍潭、黃洋界、五指峰、筆架山、仙口、桐木嶺、湘洲八大景區,有景點60餘處,景物景觀270多個。雄偉的山巒,怪異的山石,參天的古樹,神奇的飛瀑,磅的雲海,瑰麗的日出,爛漫的杜鵑,奇異的溶洞,令人心曠神怡,流連忘返。這里夏無酷暑,冬無嚴寒,氣候宜人,四季咸遊,春賞杜鵑、夏觀去海、秋眺秀色、冬覽雪景。是觀光瀏覽、避暑療養、科學考察、歷史研究的好去處。難怪中國當代文豪、著名歷史學家郭沫若同志在瞻仰革命遺址,瀏覽龍潭風景區後,發出“井岡山下後,萬嶺不思遊”的慨嘆。 井岡山區不僅地勢險峻,崖路崎嶇,而且溪流密布。這些溪流有的急湍而下,有的依山縈繞,有的卻飛流成瀑,給壯麗的井岡山增添了無限風光。井岡山林竹茂密,花木繁多,這裡不僅有千山樹,萬山水,走路不見天的片片山林,漫山遍野還有鬱鬱蒼蒼的井岡翠竹和杜鵑,為多姿的井岡更添風采。   

特色

井岡山菜餚屬於廬陵菜系,其主要特色是講究刀工,注重火候,擅長燒、燜、炒,味道鮮香,以酸辣居多,在口感上講究酥、脆、嫩。原料大都是選用當地的土特產,地方特色十分濃厚。 井岡山的著名菜餚有全副鑾駕、永新狗肉、家鄉炒血鴨、玻璃魚、炒石雞、乾煸桔絲等等。 遊客們來到井岡,除了品嚐井岡山地區的特色菜餚外,不妨再嚐嚐風味獨特的井岡紅米飯。在井岡山的飯館裡都可以吃到。 井岡南瓜湯南瓜是一種很好的保健食品,山里的南瓜特別香甜可口,用它燒成的湯味道鮮美,營養很豐富。 全副鑾駕將雞和熟豬油、干紅椒等一起紅燜,色澤紅亮,味道香濃,口感酥爛。 荷包玻璃魚將紅鯉魚加上香菇一起清蒸而成的,色澤紅亮,味道鮮甜,口感細膩嫩滑。 蓮花血鴨將嫩活鴨與乾紅椒、大蒜瓣等一起煸炒。色澤紫紅,香辣可口,鮮嫩無比。 乾煸桔皮絲是用乾桔皮加上生薑、幹椒、花菜芯等煸成,吃起來脆嫩可口,桔香四溢。出門在外吃一道這樣的菜能起到清熱去火的作用。

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