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塘沽區

城市概況

天津市轄區。位於天津東部。東臨渤海,地跨海河兩岸,面積859平方公里。轄解放路、西沽、渤海石油、向陽、新河、東沽、濱海、北塘、杭州道、三槐路、大樑子、新村、新港13個街道辦事處;中心橋、中心莊、鄧善沽、寧車沽、於莊子、河頭、新城、驢駒河8個鄉。區政府設在營口道22號。全區人口45萬,其中,農業人口7萬。塘沽地區成陸距今僅六七百年。 塘沽地勢低窪平坦,屬暖溫帶季風型大陸氣候。塘沽有豐富的海洋自然資源,尚待開發的灘塗面積達230平方公里,近海主要水產品種有對蝦、螃蟹、梭魚、毛蚶、海蜇等近20種,是天津市主要水產品供給和出口基地,國內處享有盛譽的長蘆鹽年產量100萬噸以上,是理想的海洋化工生產原料。渤海海域新生界油岩厚度3200米,面積2.4萬平方公里,初步測算可生成930億噸以上的石油。全區地熱資源量為434.87億噸。 塘沽是天津市重要的工業基地,海洋化工和造船工業歷史久遠。現有各類工業企業近400個,分別從事製鹽、化工、石油、造船、機電、建材、五金、毛紡、服裝、針織、食品等行業。區內有耕地面積5231公頃,海水養殖面積2668公頃;淡水養殖面積2213公頃。全區有商業零售網點664個。大型全封閉集貿市場有向陽市場、老彎道市場和東方貿易街,較大型的商場有商業大廈、新華商場、友誼商店、營口道副食品商場、解放路副食品商場、華興五金商場等,涉外賓館有北方賓館、勝利賓館、渤海賓館。全區住宅建築面積476.6萬平方米。全區人均公共綠地面積1.78平方米,綠化覆蓋率7.3%。塘沽天然氣和石油液化氣的儲存能力分別為5.9萬立方米和1420噸,城市居民天然氣和石油液化氣炊事氣化率達到90​​%以上。鐵路幹線有京山線,在區內設有塘沽站、北塘站;北環線(北塘到南倉連絡線),在區內設有北塘西站;李港地方鐵路通達南疆。塘沽站距京178.8公里,為一等站,管理塘沽南站、三百噸客站和新港站。公路主要有津塘公路和津沽公路(由天津到大沽)和京津塘高速公路。區內道路總計有268條,長275公里。 天津經濟技術開發區位於塘沽。塘沽區有中學34所。塘沽一中為市級重點中學;有幼兒園所286所,有各種醫療衛生機構172個,包托區屬醫院9所,衛生院8所,保健站144個,企業醫院11所。有科研單位10個,其中駐塘沽科研單位6個;有體育館2個,體育場1個;有圖書館2所;影劇院24個;有公園1個。全國重點文物保護單位有大沽砲台,地處海河南岸大沽口,是近代中國人民反侵略戰爭重要遺址;黃海學社,是20年代化工先驅范旭東、侯德榜等辦的中國第一個民辦科研團體以及潮音寺。

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交通: 塘沽交通非常發達。塘沽站有京山鐵路2條,客車到發線2條,機車行走線1條,並擁有7個作業區、12個車場和3個貨場。李港地方鐵路通達大沽化工廠,延伸到天津港南疆碼頭;塘沽區擁有道路153條,總長度137公里,京津塘高速公路塘沽段直達港口。市管公路有楊北、塘漢、津沽、疏港、津 ​​北共5條;新港客運現有4個客運泊位,其中有2個國際客運泊位,現開通至大連、龍口、煙台等國內航線,還開有通往日本、香港等地區的國際客運航線。機場距離高新區36公里,是華北地區第二大國際機場,由津濱高速公路驅車不到25分鐘即可到達。機場目前共有39條國際、國內航線,通達上海、廣州、深圳、成都、廈門、香港等國內30個主要城市及漢城、基輔、名古屋、大阪等國際城市,年客運能力可達200萬人。 鐵路天津火車站: 距離高新區50公里,是中國兩大鐵路動脈京滬和京哈鐵路的交匯點,位於貫穿全國的六大鐵路幹線上(北京—上海,北京—哈爾濱,北京--廣州,北京--包頭,大同--秦皇島,北京--九龍)。 塘沽火車站: 距離高新區6公里,客貨運輸通達全國各地,並可經蒙古轉囗歐洲。津濱輕軌: 距離高新區4公里,西起天津東站東至濱海新區泰達會展中心,全長約46公里,一期工程已於2003年9月30日建成開通,二期工程預計2006年3月建成。 公路津濱高速公路: 距離高新區2公里,由此驅車到達天津約30分鐘。京津塘高速公路: 在高新區轄區內穿過,由此驅車約30分鐘到達天津,約90分鐘到達北京。 其它主要公路: 已建成津滬(天津--上海)高速公路、津晉(天津--山西)高速公路、唐津(天津--唐山)高速公路。在高新區轄區北塘處正在興建京津塘高速公路2號路。 港口天津新港: 距離高新區8公里,是中國的第二大港,躋身世界港口20強。天津新港擁有各類泊位76個,其中萬噸級以上深水泊位53個。是中國華北、西北、中原地區十幾個省市的進出通道和歐亞大陸的橋頭堡,有73條國際班輪航線,與170個國家300多家港口有業務往來。
北塘包子 於記(綽號於大眼)包子從1906年問世到現在已有八十多年的歷史了,它的創始人是北塘鎮的于俊起,他的包子是用半發麵製成。一斤面摻半斤水。一斤面擀四十個皮,每個包子掐有十六到十八個褶,包子口沒有面疙瘩。北塘包子的特點是以蝦仁、蟹肉入餡,肉蝦幾乎各半,用香油、高湯拌之,吃起來鮮美適口,​​海味濃郁。 北塘蝦醬 “老北塘”家食白蝦醬、麻線蝦醬、對蝦頭醬、蔥辣脆蝦皮、蝦油、及各種蝦油小菜,選用渤海之濱老北塘海口原始流域的特色蝦精製而成的。內含豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、碘、鱗等人體必須微量元素。品質天然純正,味鮮香美,可增進食慾,堪稱“北塘海味一絕”! 北塘豆腐腦兒 北塘豆腐腦兒是具有六十多年曆史的一種風味小吃。其主要特點是用海鮮制鹵,隨著季節的變遷,魚、蝦、蟹等海貨上市的不同,鹵裡的海味也因時各異。這種海味豆腐腦兒吃起來別有一番風味。 熘龍肝 “龍肝”實則選新鮮肥大的狼魚,剖腹只取其肝,如指甲蓋大。二三十斤狼魚取一小碟肝,烹飪得法。李鴻章嘗後,感到鮮味特殊,贊不絕口。 燒粘魚嘴巴 海粘魚產於渤海灣,而北塘產的魚肥味鮮,特別是頭部兩個嘴巴肉鮮味獨特,此魚並不貴,貴在一條魚只取兩個嘴巴,一盤菜需幾十斤魚,此菜由前清傳至民國,多為宴請貴賓饗用。 叉子火燒 叉子火燒是塘沽傳統名點,有八十年左右的歷史,由北塘飯店經營。叉子火燒先用上等麵粉和食油製成劑,擀成方形,然後放在鐺子上初烤,待出嘎渣後再用叉子叉起來放在爐子裡烤製。由於燒餅不直接接觸燒器,因此受熱均勻,色澤金黃,層次可達十幾層,吃起來香酥可口。 馬記名吃 馬記(店主人姓馬行八)名吃有大餅、火燒、醬肉。大餅即嗆面大鍋餅,切著賣。面揉到一定程度再上鍋烙,具有天然的香甜味。火燒,方形半發麵,層多,選好豬自製醬肉、雜碎、自灌粉腸,風味獨特,俗語“火燒夾醬肉,吃起來沒夠”。郝記(店主人郝二),經營品種與馬記相同,除大餅火燒醬肉外還有蒸餃也很有名,主要操作人其子郝嘉儒。 滕家大餅鋪 品種有棗大餅,甜鹹條大餅,普通發麵大餅三種,還有豆餡面切糕、糖鼓等。糖鼓,大小如燒餅,薄皮、白糖小料餡,烤熟後,漲得很鼓,呈球形微扁,甜脆可口。 陳鴻雲的果子 果子也叫油條,陳鴻雲的果子以脆出名,灶燒蘆葦用溫香油炸,面案灑乾麵,不糊不疲,鹽、鹼、礬適量,掉在地面上就摔碎啦,據說裝在紙盒內帶到關外也不綿軟。 王吳兩家的燒麥 王(六)吳(四)鄉人以行幾相稱,兩家經常在過往行人多處撂挑售賣,邊做邊售,一頭是爐灶,另一頭操作,一個合好餡,大花瓷盤子放在上面,餡表面覆美著一層鮮蝦仁、鮮蟹黃、木耳等,邊做邊吆喝,攤雖小、物味美,很受青睞,他們的油炸糕也很受顧客歡迎。

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