天鵝賓館標準間50元/床，普通三人間20元/床地址：和田路聯繫電話：0903-2023576 和田軍分區招待所標間標價60元/床，三人間標22元/床，22:00-24:00供應熱水地址：塔乃依北路靠近團結廣場的路口 　　 和田賓館和田賓館是一家二星級的涉外旅遊賓館，院內綠樹成蔭，環境優美、賓館設有套間、標準間和普通間，還可為客人提供大小會議室。地址：和田市烏魯木齊南路10號聯繫電話：0903-2513563 2513564 傳真： 0903-2513570 　　 和田迎賓館建於1965年，在這三十五年的歷程中，曾多次迎接國內外領導人。迎賓館是集客房、餐飲、商務、購物為一體的綜合涉外賓館，地處和田是黃金地段。內有豪華套房、豪華單間、豪華標準間、普通標準間、普通件。環境優雅、條件舒適。商務中心集玉器、菸酒、打字、複印、傳真、電話為一體。電話：0903-2022824 地址：新疆和田市塔乃依北路四號 　　 宏瑞賓館是目前和田地區設施、功能較完善的一家三星酒店，內有目前和田最大的清真餐廳。擁有600平方米的花園草坪，800平方米的停車場和45間客房。內設有賓館、酒店、歌舞廳、保齡球館。室內有乒乓球室，室外建有正規的籃球、羽毛球場及成套的健身器材，是提供鍛煉和休閒的好場所。地址：和田市烏魯木齊北路16號郵編：848000 電話：0903—2562222(總台) 　　 天海大酒店天海大酒店是按三星級標準投資興建的一座酒店，建築面積5500餘平方米，集餐飲、住宿、娛樂、商場、商務為一體。酒店設有客房部、餐飲部、物業部、康樂部、人事部、保安部、財會部、工程部八大部門。酒店設施齊全，有空調、閉路電視、國際直撥電話、音響、消防報警系統等。還有中餐廳、風味餐廳、商務中心、健身房、會議室等聯繫電話： 前廳：0903—2037666 2037888 商務中心：0903—2037222 傳真：0903—2037222 地址：和田市北京西路5號

交通: 和田不通鐵路，進出只有依靠飛機和長途汽車。　　外部交通 航空：　　和田機場位於市區南12公里處，每周有航班往來於和田和烏魯木齊之間，你可以先到烏魯木齊，再轉飛和田。 民航售票處位於烏魯木齊南路3號。 公路：　　315國道經過和田，沿這條國道從和田往西北可以到葉城、喀什；往東可到民豐、若羌等地。民豐往北有一條筆直的沙漠公路，可以直達輪台，該路路況較好，從民豐到庫爾勒的長途車多數走這條路，繼續北上可到烏魯木齊。　　和田客運總站位於和墨路80號。　　區內交通 由於和田地處塔克拉瑪干大沙漠，區內的大部分景點都在沙漠之中，所以往來各景點最便捷的交通方式就是租車，為了旅途順利，一定要租性能好的越野吉普車。

烤全羊 烤全羊，是維吾爾族的一大傳統名餚。和田七縣一市等地的巴扎爾都可聞到它特有的香味。烤全羊不僅是街頭的風味小吃，而且也是維吾爾人招待貴客的上等佳餚，現在也成為高級筵席中的一道佳品，倍受中外客人的青睞。烤全羊多選用綿羯羊或周歲以內的肥羊羔為主要原料，這樣的羊，肉不僅嫩而且營養價值高，嚼在嘴裡滿口香。這是維吾爾人在長期食用羊肉的日常生活中總結出來的寶貴經驗。宰殺剝皮、去頭、蹄和內臟後，用一頭釘有大鐵釘的木棍，將羊從頭至尾穿上。再用蛋黃、鹽水、薑黃、孜然粉、胡椒粉、白麵粉等調成糊狀的汁子抹在羊的全身，然後把羊頭部朝下地放入熾熱的馕坑，蓋嚴坑口，並不時地轉動木棍觀察，燜烤1小時左右即成。烤全羊色澤黃亮，皮脆肉嫩，鮮香異常，現在各大賓館飯店在烤熟的羊頭上系一條紅色彩綢，羊嘴內放一些香菜芹菜，使全羊成為了一件賞心悅目的藝術品。馕坑烤肉凡是用囊坑烤製的各種烤肉統稱囊坑烤肉，分為豎烤肉、懸掛烤肉、貼烤肉等種類。 烤羊肉串 烤羊肉串是最有名的民族風味小吃。來和田旅遊觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。 烤羊肉串是在特製的烤肉鐵槽上烤灸而成的。鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用木炭作燃料。烤羊肉串用的鐵釬子，長30厘米，一頭裝有木柄。製做時，先將精羊肉切成3平方厘米見方的薄片，依次穿上鐵釬，然後置放在烤肉槽上，一邊用炭火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分鐘左右翻烤另一面，幾分鐘後即可食用。具體烤製方法是：用鮮嫩羊肉和尾部養油切成拇指大小的肉片，平串在特製的鐵釬上，每串約六七塊肉，將串好肉的鐵釬若干平排在烤爐槽上，用扇子扇爐火，肉串一面烤熟後翻轉再烤另一面。烤肉串的調料可隨口味而定，也可將串好的肉在用白麵粉、雞蛋、調料、鹽配製的料糊里浸泡一會兒再烤，隨烤隨吃，香嫩可口，營養豐富，各族人民都喜愛。烤肉串除烤羊肉串外還烤羊肝串、羊腰串、羊脾串、羊腸串等。 和田的烤羊肉串要數和田市肖爾巴克鄉的最為可口，這裡不僅有傳統的烤羊肉串，而且還有烤羊排骨，吃著更過癮。 手抓肉 手抓肉，是新疆漢人的稱呼，因為食用時必須手抓，塊兒大，連骨，無發借助現有的任何餐具。和田民間稱“薩勒乾果西”，特指清燉肉，無論是羊肉還是牛肉。清燉，是民間最為普遍的食肉方式。 通常，鍋一開，先撇去票上來的血沫，然後放一些胡蘿蔔快和洋蔥條等，把鹽放足。據說，這樣肉香，湯也香。但手抓肉香嫩的關鍵還在於煮肉過程中不斷的揚湯。有民諺為證：抓飯的關鍵在於“炒”，頓肉的關鍵在於“揚”。 清燉羊肉和羊蹄，是產婦的特殊食品，如同漢族民間的產後吃“清燉母雞”或“鯽魚湯”一樣，是個約定俗成的講究。人們認為，“一隻羊的營養全在頭上”。據說，產婦吃了羊頭肉，喝了湯，有助於在分娩時鬆散脫節的骨頭及時復位，也有助於下奶。 馕坑麵食 囊坑麵食是拷馕業的產品，統稱為馕。囊坑是烤製食品的爐灶，一般為圓台壯，即上部口小，下部內肚較大，用硭硝做成。囊坑外填土做成平台，坑底留一通風孔。拷馕以前先將面和好，同時用柴禾燒烤囊坑，囊坑內部全部燒白以後壓火，將火炭堆積在坑的中間，堵住通風孔，然後將囊坑的內壁噴灑鹽水以調節溫度，隨即把做好的馕餅放在馕托上用手伸入坑口使勁貼在坑壁上，待拷熟後用鐵鉤勾出，一個個熱氣騰騰噴香誘人的馕，即可食用。 馕是一種經久耐放，出門攜帶方便且易消化的麵食，它的消費量佔人們日常食物的一半以上，在城鎮中有許多專業馕房，在農村中幾乎每一戶維吾爾族人的庭院中都有囊坑，日常生活中食用的馕一般由家庭主婦親自烤製。 雜克爾 “雜克爾”是對玉米麵餅的特稱。在過去的漫長歲月裡，對人口占絕大多數的農牧民來說，是食用最普遍的一種馕類，它不僅頂飢耐俄，為體力勞動者所歡迎，而且也是普通家庭常備的干糧。因為，這種馕與酸奶、羊肉湯、沙棗湯等特別相宜。和田地區的“雜克爾”馕因自己的特色而著名，其它地區烤“雜克爾”馕的面都是用開水和成的燙麵。不用湯麵就捏不成團兒，更不用說把它拍成餅狀。用燙麵考出來的馕不僅不香，而且硬、乾巴，泡到茶水里因不吸水而泡不軟。唯獨和田地區面磨得細，習慣於用涼水和麵，有時還摻些洋蔥條、南瓜條、肥羊肉丁等，有玉米麵的天然香味，構成了在新疆其它地區嘗不到的美味。如果在剛出爐時稱熱就著核桃仁吃，那口感更妙。20多年來，這種馕也走上了市場。 烤馕是維吾爾族最主要的麵食品。"可以一日無菜，但決不可以一日無馕。"足以證明馕在維吾爾族人民生活中的重要地位。烤馕已有2000多年的歷史，考古學者曾在古墓出土過古代的馕。 馕的品種很多，大約有50多種。主要有肉馕、油馕、窩窩馕、片馕和芝麻馕等。馕面中含有雞蛋、清油。由於含水分少，外幹內酥，久儲不壞，便於攜帶、打一坑馕可以吃一星期。據說唐僧取經路過吐魯番時，從高昌攜帶的食品就是馕。馕是在馕坑中烤製而成的。