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通化市

城市概況

吉林南部風景區是指處於吉林省南部的旅遊景區,這裡是一個文化氛圍比較濃厚的地方,而且環境優美,很有玩味。景點包括:集安洞溝古墓群、輝發古城、靖宇陵園、古墓壁畫等等。洞溝古墓群是高句麗國建國700多年間遺留下來的墓葬,屬於吉林省重點保護的名勝古蹟。輝發古城在輝南縣城(朝陽鎮)東北17公里的輝發山上。是明代女真扈倫四部之一的輝發部所在地。近年還在古城出土了大量的文物,很有研究價值。靖宇陵園在通化市渾江東岸山崗上。為紀念楊靖宇烈士而建。古墓壁畫均藏於集安的洞溝古墓群中,是土墓代替了石墓後,繪於墓室土壁上的精美壁畫,是研究公元5世紀至6世紀,高句麗歷史文化的珍貴實物資料。隨著這些景點的不斷開發,越來越多的遊人來此考察旅遊。   

通化市東山賓館、通化賓館、梅河口賓館、通化佟佳江賓館、豪江酒店、中興賓館、翠園賓館、集安賓館、雲峰賓館、柳河賓館等賓館為廣大遊客提供住宿。
交通: 通化交通基礎設施比較完善。公路、鐵路交通四通八達,形成了以集錫線(303國道)、鶴大線(201國道)、黑大線(202國道)、營扶線為主的連接東北三省和進關出海的公路網絡。沈吉線、梅集線、鴨大線鐵路縱橫交錯,有直達北京、青島、瀋陽、長春、大連、寧波、白河等地的旅客列車。通化市公路客運通化-遼源11:10通化-長春7:00 9:30 13:30 17:00通化-吉林8:00 9:00通化-四平12:30通化-撫順9:00通化-丹東6 :40 10:00通化-大連8:30通化-鞍山11:00通化-白山首班7:00末班18:00間隔約半小時通化-梅河口首班7:00末班18:00間隔約半小時
風味小吃冷面延邊朝鮮族喜吃冷面。冷面現今在國內很有名氣,冷面的主料為白面,蕎麥麵和澱粉。做冷面時,先把和好的面用專用機械壓入鍋中,煮熟後撈出,用冷水冷卻。後加牛肉湯或雞肉湯,配以泡菜,辣椒,牛肉片,雞肉丸子,蘋果片,雞蛋等佐料,即可食用。朝鮮族過去在正月初四中午吃冷面,說是這一天吃了長長的冷面,就會長壽,現在一年四季都喜歡吃。漬菜白肉火鍋火鍋古時叫“暖鍋”,是一種烹調用具,引申為菜名,是我國比較古老的一種傳統風味名菜,也是清朝宮庭中冬季常用佳餚之一。火鍋由於用料多,調料全,味道鮮,容器形狀別緻,盤碗擺列美觀,吃時席間獨具一種熱烈融洽的氣氛,因而深受歡迎。   漬菜白肉火鍋原料一是極薄的豬肉片,二是牛肉、羊​​肉、海鮮等,三是蔬菜、粉絲、凍豆腐等,四是芝麻醬、韭菜花、蔥蒜薑末、腐乳、芥末、食鹽、味精等佐料,吃時由個人任選自配。 紅燒丸子原料:淨豬肉300克,雞蛋黃1個,油菜、玉米片、胡蘿蔔各10克,白糖、蔥、薑蒜各5克,精鹽、料酒各3克,味精1克,濕澱粉100克,豆油800克,肉湯250克,醬油20克。製作方法:   1.把肉洗淨剁成細泥,加濕澱粉10克、蛋黃攪勻,用手擠成大小相等的丸子。2.把油菜、胡蘿蔔、分別洗淨均切成像眼片。蔥薑均切絲,蒜切片。   3.勺內放豆油燒至六成熱,把丸子逐一放入勺內,炸至呈金黃色倒出控油。 4.勺上火放底油,用蔥、姜、蒜炸鍋,放油菜片、胡蘿蔔片、玉蘭片煸炒一下,添入肉湯,加醬油,料酒,精鹽、白糖,把丸子放入,用小火煨熟,加味精,用濕澱粉勾芡,淋明油,翻個兒盛入盤中即成。特點: 色澤醬紅,軟爛味美。

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