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煙臺市

城市概況

煙台市地處山東半島東部,瀕臨渤海和黃海,與日本和朝鮮半島隔海相望,是我國首批沿海開放城市之一,是環渤海經濟圈內以及東亞地區國際性港城、商城、旅遊城,全市海岸線長達909公里。煙台依山傍海,氣候宜人,冬無嚴寒,夏無酷暑,全年平均氣溫攝氏12度左右,是我國北方著名的旅遊避暑和休閒度假勝地。 目前,全市已基本形成了陸海空立體交通網絡:空港為國家一類開放口岸。現已開通至韓國、日本、新加坡、澳門、香港等國際航線;國內航線聯通北京、上海、廣州、深圳、廈門、海口、大連、瀋陽、哈爾濱、成都、昆明、武漢、濟南、西安等20多個大中城市,每週航班120多個。海上,與全世界100多個國家的港口貨運聯網,並有開往韓國群山市、釜山市的國際海上客輪;國內有直達大連、天津、秦皇島、旅順、營口等地的客輪、滾裝輪、快船。陸上,鐵路交通四通八達,客車可直達北京、天津、上海、南京、濟南、青島、濰坊、淄博、佳木斯、西安等城市,並可中轉全國各大城市;公路有煙青一級路,煙威高速公路,國道、縣鄉公路網絡密集,為旅遊業發展創造了必要的交通條件。 1997年,全市擁有旅行社53處,其中國際旅行社7處,國內旅行社46處;已有旅遊涉外飯店80餘處,其中星級飯店25座,包括四星級1座,三星級13座,二星級10座,一星級1座。全市旅遊涉外飯店床位達到15000多張,高中低檔系列組合,基本能夠適應不同旅遊者的食宿接待需求。市區內商業網點繁榮,購物非常方便,繁華商業區有南大街、北大街、西南河等處。新建有美食城、娛樂中心、高爾夫球場、保齡球館等娛樂場所,繼邊疆兩年召開東亞城市進出口商品交易會之後,1997年由中國政府主辦的亞太經合組織(18個成員單位)國際貿易博覽會在這裡舉行。江澤民主席為博覽會題詞:“平等互利,彼此開放,共同繁榮”。1997年全市有旅遊企業523處,旅游從業人員6萬多人。八五期間,全市接待國內旅遊人數達2288萬人次,比七五期間翻了一番,旅遊綜合收入115億元,比七五期間增長了105%,其中接待海外遊客19.3萬人次,旅遊外匯收入7億元人民幣。1998年接待海外遊客11.97萬人,創匯6200美元,旅遊總收入達到47.8億人民幣。 煙台旅游資源非常豐富,有全國著名的人文景觀蓬萊閣,風光迷人的養馬島,海上樂園長島,文峰山魏碑刻石,秦始皇三次登臨的芝罘島,中國道教發源地昆嵛山,徐福故里屺母島,眾多的海水浴場,風光綺麗的海島港灣等自然景觀和歷史文化遺跡。煙台市從這些豐富的資源出發,制定了“三區十景一條帶,四城五園六條線”的旅遊總體規劃佈局,全市要建成以金沙灘、養馬島、蓬萊閣三個旅遊區為主體的十大旅遊觀光景點;開發建設西起萊州三山島、東至牟平養馬島的一條沿海旅遊觀光帶;建成中華民俗博覽城、黃海遊樂城、塔山競技遊樂城、芝罘島海濱美食城等四城;建設和完善世界水景園公園、南山公園、煙台山國際海洋公園、砲台山公園、毓璜頂公園等五個園;開闢秦始皇東巡線、中日友好徐福東渡線、膠東民俗旅遊線、人間仙境旅遊線、文物古蹟旅遊線、海上六島旅遊線等六條熱線。目前,全市已按照這一規劃,通過多種渠道融資,採取多種形式開發,確保了全市旅游資源開發建設工作健康有序、蓬勃發展。 近年來,煙台市旅遊行業管理逐步走上了製度化、規範化、法制化的軌道。先後製定出台了《旅遊投訴規定》、《煙台市旅行社管理暫行規定》、《煙台市旅遊涉外飯店管理辦法》、《煙台市旅遊景區、景點管理辦法》、《煙台市旅遊車船管理暫行辦法》等行業管理方面的地方性法規,旅遊業發展健康有序。    概況: 煙台市概況 位置:地處山東半島東北部,北隔渤海海峽與遼東半島南端的大連相望,是我國14個沿海開放城市之一,亦是國家重點開發的環渤海經濟圈內的重要城市。 區劃:轄芝罘、福山、萊山、牟平4區,萊陽、萊州、蓬萊、招遠、棲霞、龍口、海陽7個縣級市和長島縣。

煙台市旅遊服務設施良好,全市有旅遊涉外飯店80餘處,其中星級飯店25座,包括四星級1座,三星級13座,二星級10座,一星級1座。全市旅遊涉外飯店床位達到15000多張,高中低檔系列組合,飲食、住宿、桑拿、美髮項目齊全,服務一流,基本能夠適應不同旅遊者的食宿接待需求。 1999年度獲得十佳旅遊涉外飯店稱號的有:山東太平洋大酒店、煙台亞細亞大酒店、碧海大廈、龍口華龍大酒店、萊州商業大酒店、勞動大廈、金海灣酒店、財會培訓中心、東海賓館、毓璜頂賓館;二十優秀旅遊涉外飯店是:濱海假日酒店、虹口大酒店、東山賓館、招遠金城大酒店、煙台大酒店、新時代大酒店、半島度假村、鐵道大廈、華僑賓館、東方明珠大酒店、郵電賓館、北海賓館、萊州賓館、伯馬山莊、萊陽惠通大酒店、通匯大酒店、龍口南山賓館、萊州雲峰山賓館、國貿大酒店、新聞中心、國際飯店、蓬萊閣大酒店。
交通: 煙台:煙台火車站位於市中心北馬路海港路口,問訊電話:0535-6243917 煙台汽車站位於青年路中段,新世界商廈對面,問訊電話:0535-6242716 到青島,每天5:00—17:15,半小時一班,3個多小時可達,票價30—38元;到濟南,上午6:00—11:00,下午14:15--16:45,5.5小時可達,票價:沃爾沃110元,大宇97元。中午只有一班依維柯發往濟南,12:45開,票價67.5元;到威海和蓬萊,每15分鐘發一班車,1個多小時即到,到威海17.5元,到蓬萊10元。 煙台港客運碼頭就在火車站東側的東港池內,問訊電話:0535-6242715 與大連之間每天有十班船往返。7:00、8:30、19:00、23:30有四班普通船,航程8小時,三等艙票價107-117元;11:00、20:00、23:00有三班豪華船,航程6小時,三等艙62-182元;8:30、12:30、14:00有三班高速船,航程3小時,票價192元。
煙台是我國八大菜系之首棗魯菜的發祥地,素有“烹飪之鄉”之美譽。在煙台,您一定要品嚐一下正宗的原滋原味的魯菜。魯菜的起源可追溯到春秋戰國時期,南北朝時發展迅速,經元、明、清三代被公認為一大流派。原料多選禽畜、海產、蔬菜、善用爆、扒、烤、鍋、拔絲、密汁等烹調方法,偏重於醬、蔥、蒜調味,善用清湯、奶湯增鮮,口味鹹鮮。名菜有“扒原殼鮑魚、蔥燒海參、奶湯蒲菜”等。菜的風格大方高雅,適應性強。 煙台900公里長的海岸線上盛產名貴的海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對蝦、加吉魚等,這就決定了煙台烹飪以海味原料為主的特點。主要名菜有蔥燒海參、扒原殼鮑魚、芙蓉干貝、炸蠣黃、白扒魷魚、苜蓿蟶子、削麗大蝦、芫爆烏魚花、韭菜炒海腸子等。 煙台菜以清鮮、脆嫩、原湯原味見長,烹調技法以炸、溜、爆、炒、蒸、煎、扒為主。上菜順序要求先冷後熱,先咸後甜,每席必有魚,沒有海參不算大席。以小海物製名菜佳餚,是煙颱風味的一大特色。煙台的名師高手對這些稀有的小海物之烹調,多具絕招,烹調出的海味不僅清鮮脆嫩,湯清味爽,而且菜形也千姿百態,使食者不僅飽享口福,也得到美的愉悅。 煙颱風味除了菜餚以外,麵點也享有盛譽。福山拉麵、蓬萊小面、硬面鍋餅等都聞名中外。 所屬菜系:魯菜

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