近年來,濰坊的服務業發展迅速,各類功能齊全的星級酒店 相繼落成。再加上一些特色的賓館和度假村已具備了高中低相配套的綜合接待能力。濰坊共有星級酒店20家,其中五星級酒店1家,四星級酒店4家,三星級酒店10家,,二星級酒店5家,而且各星級酒店 都是集娛樂、休閒、商務、住宿為一體的多配套服務,全方位滿足您的需求。另外,還有一些家庭式的旅社,價位低,衛生條件也不錯。散落在市區及火車站附近,非常方便您的就住。下面我推荐一些有特色的酒店。
濰坊富華大酒店(五星級)特色:與省內最大的富華遊樂園一體,無論什麼時候您都可以遊覽樂園,環境特別幽雅。地址:濰坊福壽東街181號電話:0536-8881988
世紀泰華商務大廈特色:與世紀泰華購物中心相融合,是集購物、休閒、娛樂、商務、健身、住宿一體的多功能酒店。且在市中心,可以體會到濰坊市中心的繁華。地址:濰坊東風街亞星橋東電話:0536-8240206
匯泉大酒店(三星級)特色:環境幽雅,價位適合(標準間在百元左右),服務也不錯。西臨就是白浪河廣場,晚上可在此散步。地址:濰坊三聯家電西臨電話:0536-8195555
金寶賓館特色:“金寶餃子宴”是該店的特色,許多遊客都是慕名而來。而且還有金寶樂園坐落在附近,在住宿的同時,可以享受遊玩的樂趣。對面便是當地最大的汽車交易市場,可以參看到各品牌汽車。地址:濰坊濰洲路金寶汽車城西電話:0536-8806288
交通:
濰坊的陸路交通十分發達。膠濟鐵路、濟青鐵路橫貫東西,益羊鐵路從青州延伸到北部沿海地區,並有鐵路專用線28條;
濰萊高速公路、濰皺、煙濰等公路幹線貫穿市境;
濰坊的民航機場可停靠A300、B747等大型客機,已開通了至北京、上海、深圳、哈爾濱、廣州、廈門、杭州、無錫、佛山等地的11條航線,還有多條航線即將開通;全境113公里的海岸線有羊口、下營和濰坊北港3個港口,其海上運輸力量居山東省第一位,萬噸級濰坊港正在擴建中。濰坊已形成海陸空相配套的大交通格局,可為海內外遊客提供更為便捷的交通條件。
火車站問事處: 8564073
汽車站問事處: 8233345
民骯問詢處: 8213855
濰坊市內的公交線路也十分發達。在火車站附近就是各路公交車的終點站,如白天來濰坊,下火車後可乘坐16路、23路環城公交車,遊覽濰坊市區景象。如到各縣市區景點需到濰坊汽車站乘坐短途中巴車,每天流水發車,非常方便。
濰坊地處山東半島的內陸,各種風味美食相匯聚,但以川菜為最多,大街上的川菜館比比皆是。而且濰坊各大星級酒店 包容各種菜系,不愁你吃不到適合自己口味的佳餚。但在濰坊最有特色的要數濰坊當地小吃,如果來濰坊不去品嚐,那就很是遺憾。
雞鴨和樂——一種特殊的麵條,叫做和樂。濰坊土話裡面,讀做huol(四聲)luo(四聲)。用不發酵的麵粉,壓成5MM左右直徑的圓粗麵條,下鍋煮熟。麵條都是在廚房裡面壓成的,用一種特殊的模子,形狀好像兩塊厚重的大門,上面的一扇安裝著兩個把手。兩個年輕的後生赤裸著油亮冒汗的後背,在氤氳中悶喝一聲,壓將下去,背後發達的肌肉凸凸的動。麵條湯用陳年的雞鴨老湯,把麵條撈出來放上,配料是雞鴨絲,甜蒜末,胡蘿蔔末,韭菜末,肉丸子切成的薄片,雞蛋末,吃的時候滴上少量的辣椒油。湯湯水水的一海碗上面,紅的綠的黃的白的,煞是好看。
肉火燒——火燒這個詞,是山東的方言,其實就是燒餅。老話說:酒香不怕巷子深,這句話對於濰坊的肉火燒非常適合。路過火燒鋪子,就能聞到裡面傳來一陣陣香味,待看那鋪子的時候,卻在大街的另一頭。那香味久久不散, 做火燒的人總是一臉神秘,如果你問他為什麼火燒這麼香,其實,這個辦法非常非常的簡單,就是用花椒胡椒醃製作為餡的肉,只要放在土製的窯爐裡面一烤,花椒的香味和著肉餡的香油,十里飄香。在濰坊最好吃的要數——城隍廟火燒肉燒餅——在濰坊,肉火燒和肉燒餅,是兩種東西。所謂的鼓燒餅,就是一張鼓起來的燒餅,肉燒餅,就好像一個鼓起來的氣囊,中間是肉餡。肉餡基本上是豬肉,也是花椒水醃製過了的,配上雞蛋末,木耳末,乾蝦末,有的時候還有仙貝末,豬肉裡面的肥油被慢火烘烤,滋潤到這些東西里面…… 燒餅——濰坊的燒餅烤成分兩層,面層佈滿芝麻,鼓起,脆而香。底層平而脆,撂放片刻便變軟,“燒餅卷油條”即是變軟後的吃法。
濰城燒餅品種很多,如酥燒餅、小片燒餅、羊肉燒餅、花椒肉燒餅、脂烙酥燒餅等,風味各異。尤濰城南門的燒餅出名。
朝天鍋——源於清代乾隆年間的民間早市。當時濰縣趕集的農民吃不上熱飯,便有人在集市上架起大鐵鍋,為路人煮菜熱飯,因鍋無蓋,人們便稱之為“朝天鍋”。鍋內煮著豬下貨、肉丸子、豆腐乾等。湯沸肉爛,顧客圍鍋而坐,由掌鍋師傅舀上熱湯,加點香菜和醬油等,並備有薄麵餅,隨意自用。然後,根據顧客要求,把腸、肚等切碎,放在餅上,捏上細鹽,捲成火筒狀,送到顧客手中。因其經濟實惠,肉湯隨喝隨舀,深受群眾歡迎。用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主,有豬頭、肝、肺、心、肚、腸,再配以甜麵醬、醋、醬油、疙瘩鹹菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿蔔條等十幾種調料和冷菜。食客們坐在一張特製的餐桌周圍,桌中央有一口直徑50厘米,深65厘米的大鍋,鍋口與桌面齊平,鍋底有特製燃料。圓桌有一缺口,服務員在缺口處,根據客人的要求將鍋內的肉舀出、切好,供客人慢慢品嚐。“朝天鍋”肥而不膩,營養豐富,味美可口,湯清淡而不渾濁,加以薄餅配用,其味無窮。
推薦:勝利東街北側、文化路、虞河路之間的韓重慶朝天鍋在濰坊有兩道很出名的傳統菜——黃燜甲魚和紅扒肘子“黃燜甲魚”是山東濰坊地區的傳統名菜。
相傳,乾隆十年至十三年,“揚州八怪”之一的大畫家鄭板橋在山東濰坊任知縣。當時該縣有一位姓陳的鄉紳,為了滋補身體,延年益壽,曾取用甲魚與雞燉煮成菜,其味異常鮮美。有一次,他邀請鄭板橋到他家去作客,設宴時,席上山珍海味,水陸雜陳。鄭板橋食後,唯獨對“甲魚燉雞”最為滿意,稱讚此菜味屬上品,並詢問了此菜的製法。後來,他將“甲魚燉雞”一菜的製法與美味告訴了一位開飯店的朋友。這位朋友根據鄭板橋的指點,在烹製此菜時,增加了海參、魚肚、口蘑之類原料,先煨、後燜,使該菜的味道更為鮮美。“黃燜甲魚”就此得名。近幾年來,許多國外來賓因得知此菜與鄭板橋相關,紛紛慕名前往品嚐,並稱讚它是一個“高壽菜”。
【原料】 甲魚1只(1000克左右),肥母雞1只(1250克左右),花椒油100克(花生油加蔥薑絲、花椒配製而成),紹酒50克,味精1.5克,蔥、薑絲各15克,八角5克,醬油60克,麻油20克。
【制法】 (一)將甲魚、雞分別宰殺洗淨,下鍋,加水3000克,加蔥薑絲、八角、用旺火燒沸後,改小火煨至熟撈出。然後把雞拆肉剔骨,將雞肉切成1厘米寬、3厘米長的條。(二)炒鍋燒熱,下花椒油、蔥薑絲炒成黃色,放入醬油、原湯(即煮甲魚和雞的湯),紹酒、味精,然後把甲魚和雞條一起放入鍋內,燜燒五六分鐘後,用濕澱粉勾芡,淋上麻油攪勻,將雞條放底下,甲魚放上面,倒入大盤內即成。
紅扒肘子為濰坊地區歷史名菜,因其軟、料、肥而不膩,且營養豐富備受人們青睞。1997年被山東省貿易廳評為“山東名小吃”。特點:色澤棗紅,濃爛醇香。主料:白肘肉750克。配料:蔥段、薑片各15克。作料:鹽水15克,料酒10克,醬油25克,糖色15克,清湯500克,花生油1000克。制法:炒鍋置旺火上,放花生油,七成熱時下入肘肉,炸成柿紅色撈出。把肘子用偷刀解成像眼塊,抹上糖色,皮朝下放在碗裡,加入醬油、鹽水、蔥段、薑片、半勺清湯,上籠蒸爛,取出去掉蔥段、薑片,放在鍋墊上。將鍋放火上,添入湯,下入料酒、味精、鹽水,將鍋墊放入扒制。肉爛汁濃,合入扒盤內,餘汁澆在肘子上即成。