唐儉，并州晉陽人。其父唐鑑與李淵就是老朋友。起事之初，唐儉就極力贊成。武德元年，升為中書侍郎。唐初之時，天下割據政權還有不少，唐儉與永安王李孝基等人一起被劉武周俘獲。李淵元貞皇后的侄子獨孤懷恩當時兵據蒲州附近，先前就與其屬下元君實想反叛李淵。劉武周大軍忽至，元君實也被抓住，和唐儉關押在一起，私下對唐儉抱怨：“獨孤尚書如果早掌事，今天被俘之事也不會發生。”獨孤懷恩趁亂從劉武周亂軍中跑出，李淵還不知他先前曾想謀反，仍讓他駐守蒲州。唐儉雖身陷賊營，仍對唐朝忠心耿耿，派親信跑出告發獨孤懷恩之謀。 當時堅守蒲州的隋將王行本以蒲州城降唐，高祖已乘船準備親往蒲州與獨孤懷恩相會，一起入州受降。船行到中路，唐儉密奏到，高祖大驚：“真是天命啊！”忙下命返航，派人抓捕獨孤懷恩按驗，懷恩畏懼自殺上吊而死。如果沒有唐儉，李淵很可能以皇帝之尊被懷恩劫持，唐室必亡。李世民擊破劉武周後，唐儉還朝，拜禮部尚書，授天策府長史，封莒國公，朝廷把抄沒獨孤懷恩的全部財產賜給唐儉。 貞觀初年，太宗一面派唐儉為使說降匈奴，一面派李靖進軍。大將李靖倒不在乎唐儉的性命，也不顧唐儉作為使者正在匈奴處，奇襲突厥，生擒頡利可汗。唐儉命大，竟趁亂脫身。回朝後，授民部尚書。後來有一次他隨太宗打獵。太宗神勇如初，發四箭連殺四隻大野豬，有隻大公豬張著獠牙直衝御馬，已至馬鐙，唐儉滾身下馬上前搏擊，太宗拔箭斬殺野豬，笑對唐儉說：“天策長史，你沒見過我當上將擊賊的樣子嗎，幹嗎這樣害怕？”唐儉回答：“漢祖以馬上得天下，不以馬上治天下。陛下以神武定四方，豈復逞雄心於一獸。”太宗納諫，為之罷獵而歸。 高宗顯慶元年（公元656年），唐儉卒於家年七十八，諡曰襄，陪葬昭陵。