戴嵩，生卒年不詳，唐代畫家。韓滉弟子，韓滉鎮守浙西時，嵩為巡官。擅畫田家、川原之景，寫水牛尤為著名，後人謂得“野性筋骨之妙”。相傳曾畫飲水之牛，水中倒影，唇鼻相連，可見之觀察之精微。明代李日華評其畫謂：“固知象物者不在工謹，貫得其神而捷取之耳。”與韓乾之畫馬，並稱“韓馬戴牛”。傳世作品有《鬥牛圖》。 《鬥牛圖》簡介：（戴嵩冊頁絹本水墨縱44厘米橫40.8厘米中國台北故宮博物院藏）此圖繪兩牛相鬥的場面，風趣新穎。一牛前逃，似力怯，另一牛窮追不捨，低頭用牛角猛抵前牛的後腿。雙牛用水墨繪出，以濃墨繪蹄、角，點眼目、棕毛，傳神生動地繪出鬥牛的肌肉張力、逃者喘息逃避的憨態、擊者蠻不可擋的氣勢。牛之野性和凶頑，盡顯筆端。可見畫家對生活的觀察細緻入微，作品不拘常規、生意昂然，不愧為傳世畫牛佳作。