？-–1449年，明代農民起義領袖。原名鄧雲，江西建昌（今南城）人，後遷居於沙縣二十四都黃竹坑（今屬梅列區）。 明正統十二年（1447年）鄧茂七被推為二十四都總甲，率領民兵負責地方防務。沙縣舊例，佃戶逢年過節須於田租之外另送田主雞、鴨等物，俗稱“冬牲”。 鄧茂七聯絡眾佃農拒送“冬牲”，官府派弓兵前去拘捕鄧茂七，鄧茂七殺死弓兵，擁眾起義。延平府派兵300人前往鎮壓，鄧茂七設下埋伏，殺退官兵。明正統十三年二月，鄧茂七在陳山寨殺白馬祭天，與參加起義的將士歃血為盟，宣告正式起義，自號剷平王。10天之內，起義軍人數發展到數万之眾。尤溪蔣福成、清流蘭得隆等也起兵響應，八閩震動。鄧茂七率起義軍迅速攻占沙縣，並在延平郊外的王台一帶設立總甲、里長。 四月，起義軍包圍延平城，幾個月內，鄧茂七部隊以及打著鄧茂七旗號的其他起義軍佔領福建省內20餘座縣城。明正統十四年二月，鄧茂七聽信內奸羅汝先的讒言，在敵強我弱的形勢下再次向延平進軍，官兵事先在溪北佈置使用火器、弓箭的伏兵，起義軍過渡時，伏兵槍、箭齊發，起義軍損失慘重，鄧茂七也在混戰中陣亡。 鄧茂七犧牲後，分散在各地的起義軍仍堅持鬥爭，直至明景泰元年（1450年）。起義最後失敗。