處暑在每年西曆的8月22日或23日，為中國傳統節日中的二十四節氣之一，此時太陽到達黃經150°。2012年8月23日，農曆7月7日，星期四為2012年處暑。 處暑的含義 《月令七十二候集解》：「處，去也，署氣至此而止矣。」這裡的「處」是「終止」的意思，也就是說是炎熱的夏天即將過去，到此為止了。 我國古代將處暑分為三候：「一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。」意思是說處暑節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；天地間萬物開始凋零；「禾乃登」的「禾」指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，「登」即成熟的意思。 處暑節氣·農事 處暑節氣是我國華南地區雨量分佈由西多東少向東多西少轉換的時期。此時華南中部地區的雨量常是一年裡的次高點，比大暑或白露時要多。因此，為了保證冬春農田用水，必須認真抓好這段時間的蓄水工作。高原地區處暑至秋分時節會出現連續陰雨水天氣，地農牧業生產不利。我國南方大部分地區這時也正是收穫中稻的大忙時節。華南地區日照仍然比較充足，除了華南西部以外，雨水不多，有利於中稻割曬和棉花吐絮。但是有時也會出現"三伏適已過，驕陽化為霖"的景況，秋綿雨會提前到來。所以要特別注意天氣預報，做好充分準備，抓住每個晴好天氣，不失時機地搞好搶收搶曬工作。 我國南方大部分地區這時也正是收穫中稻的大忙時節。一般年辰處暑節氣內，華南日照仍然比較充足，除了華南西部以外，雨日不多，有利於中稻割曬和棉花吐絮。可是少數年份也有如杜詩所說「三伏適已過，驕陽化為霖」的景況，秋綿雨會提前到來。所以要特別注意天氣預報，做好充分準備，抓住每個晴好天氣，不失時機地搞好搶收搶曬。 處暑節氣·養生 處暑節氣正是處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換，此時起居作息也要相應地調整。進入秋季養生，首先調整的是睡眠時間，早睡早起是人所周知的。科學的養生保健更需要全面地掌握睡眠規律及方法。另外，古人在睡眠養生法中還強調了子午覺的重要性(即每天于子時、午時入睡)，認為子午之時，陰陽交接，極盛及衰，體內氣血陰陽失衡，必欲靜臥，以侯氣複。現代研究發現，夜間0至4點，體內各器官的功能都降至最低點；中午12至13點，是人體交感神經最疲勞的時間。有統計表明，老年人睡子午覺可降低心、腦血管病的發病率。 處暑節氣宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。