廣東以雲吞和麵同吃最盛行，叫雲吞面，城鄉皆備。它是用雞蛋液和麵，擀成薄皮，包上豬肉糜、蝦仁等製成的餡料，和全蛋麵條一起烹熟，加蝦子上湯食用的，以面爽、餡嫩、湯鮮為上。