沙河粉是廣州一種大眾化的米製品。因此粉最早出自沙河鎮而得名，有百多年曆史。其做法是取自白雲山上九龍泉水泡大米，磨成粉漿蒸製，切條而成。其粉潔白薄韌，食法有乾炒、濕炒、泡食、涼拌等。沙河飯店專門有沙河粉專席，除鹹食、甜食外，還加以各式果蔬榨汁製成彩色沙河粉，色彩繽紛，味道各異。