龍舟餅又名松沙酥或嫁女餅，是傳統的手製餅之一，喻意為富貴團圓、幸福連年。每年的龍舟節都以龍舟餅作為犒船的主要物品，而每艘龍舟都會在遊龍過程中向沿河兩岸群眾派發龍舟餅，人們爭先恐後，為搶先奪得一塊龍舟餅而歡天喜地、笑逐顏開。龍舟餅主要選取麵粉、白糖、雞蛋、花生油等材料，採取人工製作和烘焙兩個程序製成，入口爽脆松化，老少咸宜。