湛江民俗愛犬，當地部族還曾以犬為圖騰，但湛江人又愛吃狗肉，而且吃法特別，喜歡白切。每當夜幕降臨之際，大排檔上，當地人三五成群，一碟白切狗，幾兩土炮米酒或威力神酒，慢斟細酌，談天說地。白切狗肉看似原始，其實保持了原有風味，很有特色。市面上的白切狗肉價格每公斤25～40元。