來南昌旅遊，可以隨處見到大街小巷旁的油炸小吃攤；有的擺在小車上，有的放在路邊，事先準備的好有豆付幹、小香腸、小青菜、海帶捲、肉條、香蕉、圓藕片、雞雜等，用小竹棍串好，食客可以隨意選擇，選好後，由攤主放在滾沸的油鍋內煎炸，少傾取出後，再塗上辣椒調味品，便可以品嚐了，可以邊走邊吃，令人回味無窮。