楊裕興麵條口感柔韌，煮麵條時講究寬湯、清水、滾開；湯料是用豬筒子骨加老母雞燉成的；從大眾化的肉絲麵、酸辣面到高檔的蟹黃、瑤柱面，一應俱全，在楊裕興麵館裡吃麵的客人從早到晚都很多。