黔西南著名小吃，攤館必備。在糯米飯內放適量本縣特產的四季豆米，加酥肉片、醬油、醋、辣椒等佐料，摻入雞湯或豬腳湯，煮得半稀半爛連湯帶水一大碗，味道鮮美異常。3元一碗。