石屏燒豆腐用其方形豆腐烘烤後蘸調味料吃，吃到嘴裡細膩滑潤，嚼之有勁，越嚼越香。石屏燒豆腐的吃法有兩種，一種是蘸調味汁吃，一種是用烤熟的豆腐蘸花椒鹽和辣子麵吃。 小知識：石屏豆腐的特點是直接用石屏城天然井水（當地人稱“酸水”）作凝固劑點制的。豆腐非常細膩，味道鮮美，沒有普通石膏豆腐的腥氣、苦澀味、石膏渣滓，營養成分也特別高。經鑑定，含蛋白質48.15％、脂肪19.3％、糖0.13％、鐵0.73％，其中蛋白質的含量比其他地方的豆腐高出10％以上，其蛋白質含量相當於牛肉的4倍，雞肉的7倍，豬肉的8倍。 提醒：吃燒豆腐一般是以10塊正方豆腐為起點，可燒豆腐實在香，只吃10塊一定不過癮，雖說豆腐是美容的佳品，但是燒烤過的很容易上火，愛美的美眉們可要克制自己，千萬不要吃“極”生“痘”呀。