餌塊是騰沖的傳統特色小吃，用大米製作，再配以鮮肉、火腿、雞蛋、冬菇烹飪而成。餌絲是將餌塊製成絲狀，有鮮餌絲和乾餌絲兩種，吃法同餌塊相同。