用峨眉山上產的黃豆，清潔的山泉水煮製出來的豆花，綿軟細嫩、顏色潔白，令人垂涎。佐料是香油、椒油、花椒、蒜泥、味精、蔥花等配合，吃起來異常爽口。各大酒店、餐館均有此菜，尤以峨眉山大峨寺、神水閣等地的農家豆花出名。