峨眉凍粑是峨眉特有美食之一，用糯米細粉加以芝麻粒做包皮，內用豬肉和芽菜等配料做成餡（也有用豬油塊做餡），用粑葉包好蒸熟後即可食用，味道鮮美，滿口留香，最出名的是城區西門的青龍黃氏凍粑。