在報國寺、伏虎寺、萬年寺均可品嚐到。佛門素席是用素食作原料，仿葷席的品類、形狀而做出的菜餚。佛門認為吃素可以清心寡欲、益壽延年，故在素食上極其講究。用豆製品、面精、蔬果等為原料，通過精心的工藝製作和蒸、煮、炒、燒、燉烹調而成各種佳餚。不但仿其形，而且仿其味，可以亂真。如用匣子做成的“魚”；用冬瓜或蘿蔔做成的“甜（咸）燒白”；用豆精做成的“雞肉”、紅燒“雞塊”、宮保“肉丁”、回鍋“肉”、姜酸“魚”等幾十道菜，色香味俱佳。