富春園火鍋久負盛名。火鍋特點，除有生熟豬、牛、羊肉和各種山珍野味、海鮮品外，還有經過選料、燒烤、刷洗、煮鍋、冷凍、切片等七道工序精製而成的“片糊肉”。 “片糊肉”切出要打卷，下鍋後成鋸齒狀，加入海鮮、野味、調料，食之肥而不膩，瘦而不柴，具有肉嫩、湯鮮、味美爽口等特點。