京字牌松仁小肚，是哈爾濱正陽樓風味獨特的肉類製品。主要以鬆仁的清香提味，切開後顏色正，香氣四溢，肥而不膩。由於使用綠豆澱粉，因而又具有透明度好，細嫩而富有彈性，切片薄而不碎等特點。