清代康熙二年（1663），張小泉剪刀始創于杭州，後成為聞名遐邇的「五杭」產品之一。傳統民用剪刀是張小泉的起家產品，它有「信花、山郎、五虎、圓頭、長頭」五款，靠鑲鋼均勻、鋼鐵分明、磨工精細、刃口鋒利、銷釘牢固、開合和順、式樣精巧、刻花新穎、經久耐用、物美價廉等十大特點稱雄制剪業。張小泉傳統制剪共有72道工序，其中有兩項精湛獨特的製作技藝歷經磨練被延續下來，一是鑲鋼鍛打技藝，造剪選用浙江龍泉、雲和的好鋼鑲嵌在熟鐵上，經千錘百煉，製作成剪刀刃口，並用鎮江泥磚磨削；二是剪刀表面的手工刻花技藝，造剪工匠在剪刀表面刻上西湖山水、飛禽走獸等紋樣，栩栩如生、完美精巧。 張小泉剪刀創始人張小泉曾立下「良鋼精作」的家訓，三百四十餘年來由其後人身體力行，成為張小泉企業文化的核張小泉剪刀曾為清宮御用品，因乾隆皇帝專門賜章褒獎而成為中華「老字型大小」。它不僅在國內廣受稱讚，而且享譽世界。1910年張小泉剪刀獲得南洋勸業會銀獎，1915年獲巴拿馬萬國博覽會二等獎，1926年獲美國費城世博會銀獎，1929年獲西湖博覽會特等獎。1956年，毛澤東在《加快手工業的社會主義改造》一文中指出：「提醒你們，手工業中許多好東西，不要搞掉了。王麻子、張小泉的刀、剪一萬年也不要搞掉。我們民族好的東西，搞掉了的，一定都要來一個恢復，而且要搞得更好一些。」 但隨著時代的發展，現代衝壓注塑工藝的應用大大衝擊了傳統的剪刀鍛制技藝，致使這一古老的手工藝出現傳承斷檔，如今能夠從頭至尾完成所有工序的制剪高手已不復存在，張小泉剪刀鍛制工藝急需搶救、恢復。