界首彩陶燒制技藝源于唐代，是淮北手工藝的精華。1999年，淮北柳孜運河發掘出土了大量的界首三彩陶片，成為當時全國十大考古發現之一。 界首彩陶秉承唐三彩遺風，又吸收了剪紙、木版年畫的藝術風格，在制陶技藝中自成流派。在胎面的製作上，界首彩陶飾以兩層化妝土，在刻畫過程中表現出赭、黃或赭、白兩種基本對比色；在刻畫題材上，除以生活中的花、鳥、魚、蟲為創作物件外，還著重吸取了傳統戲曲中的藝術元素，以一幕幕場景的形式加以表現，盧山義的「刀馬人」系列是其代表；在燒制方面，界首彩陶製作先除潮，然後素燒，溫度一般在攝氏700至800度，成品為磚紅色的刻畫陶，素燒後可以釉燒，即塗以含鉛、二氧化矽、粉土的釉料後放入陶制的匣缽內，逐漸加大溫度，達到攝氏1000至1050度，燒兩天兩夜，成品為紅地白花的界首彩陶。 界首彩陶體現了農民敦厚樸實的性格和大拙大巧的審美意趣，反映了中國民間藝術崇尚自然、追求和諧的審美趨向。這樣的藝術品深受國內外市場的歡迎，英國維多利亞博物館就珍藏有界首三彩刻畫陶。 界首彩陶技藝歷史上主要分佈在安徽省界首市潁河南岸的13個村，因每個村的村民都以業陶為生，並且村名均以「陶窯」為名，因此有「十三窯」之說，這些村現屬安徽省界首市田營鎮管轄。1958年，界首在潁河北岸順河路組建技藝陶瓷廠，現該廠已成為彩陶的主要製作地，界首彩陶燒制技藝在這裡得到傳延。但是，近幾年來，受現代工業產品的衝擊，以傳統技藝生產的彩陶製品出現滯銷，市場蕭條，而年輕人多不願從師學藝，因而界首彩陶燒制技藝有後繼無人之憂，有必要對其進行保護。